Search Menu うちの郷土料理 農林水産省
回答日時 2 年前 執筆者は1,6件の回答を行い、3218万回閲覧されています タバコの火口を赤くすることを「ふかす」といいますね。 建築用語でも、壁をふかす、というと基準面よりも前に出す、ひとまわり隙間を作るというような意味です。 なんとなくですが、ありのままではなく、少し広げるとか、煙に巻くとか、そういう感じのイメージじゃないでしょうか 名前は蒸すことの東北地方の方言！ スマホでふかすと打ち込むと、なんと、蒸すという言葉に変換されます。 実は、おふかし、というのは蒸したものという意味の東北地方での言い方のようなんです。 なぜなら、ほかのところではおこわと呼ばれているような料理もおふかしになっているからです。 この記事では、おふかしの呼び名の由来、どんな時に
